Серотонин позволяет нам чувствовать вкус кислой капусты!

 Серотонин позволяет нам чувствовать вкус кислой капусты!
На языке есть специальные рецепторы которые в кислой среде вырабатывают серотонин, который то и сообщает в мозг о кислотной среде в полости рта
Что же мы используем в качестве лакмусовой бумажки, чтоб тестировать продукты по вкусовой градации. Как мы отличаем кислое от сладкого, как мы отличаем горькое от соленого?
Что заставляет слюнные железы в полости рта выделять секрет? Что же заставляет сокращаться мышцы рта, и влияет на образование слюны? Вы должны благодарить за это нейромедиатор серотонин, который, помимо того, что регулирует настроение и сон, позволяет понимать вкус киселя, так следует из нового исследования, опубликованного месяц назад в Journal of Neuroscience.
Когда мы едим кислую пищу, иногда чувствуется изжога в определении ее задействованы рецепторы вкуса, которые расположены в луковицах языка. Эти рецепторы выделяют химические соединения, которые проводят сигнал в мозг. Предыдущие исследования предположили, что кислотные продукты вызывают выделение серотонина – гормона, который влияет на многие основные функции организма, как аппетит, сон, память, настроение и сексуальное желание.
Обычно, когда мы говорим о серотонине, мы имеем в виду концентрацию его в мозге, но он так же встречается во многих других местах в организме, например, в языке. Авторы нового исследования предположили, что именно этот гормон передает вкус квашеной капусты в качестве сообщения от рта в мозг.
Чтобы проверить эту теорию, исследователи запрограммировали светящаяся зеленый белок, который связывается с рецепторами серотонина в нервные клетки. Ученые обнаружили, что самая большая концентрация этого светящаяся белка есть в тех частях языка, которые являются детекторами кислого вкуса. И несмотря на то, что другие продукты также воздействуют на этот гормон, это было достаточным доказательством, чтобы заключить, что серотонин говорит вашему мозгу, когда во рту есть квашеная капуста.
Команда - столкнулись с еще одним интересным открытием – один из препаратов, которые используются на лабораторных мышах, под названием пентобарбитал, блокирует рецепторы на языке, и они не поглощают серотонин. Эта анестезия используется очень часто в научных экспериментах, и это так же и значит, что в большинстве предыдущих открытий, возможно, результаты были просто аннулированы. Низкий уровень серотонина может привести к ряду негативных состояний, таких как депрессия, бессонница и отсутствие аппетита, но и воздействие различных пищевых продуктов на них еще очень мало изучен.
<<< главная >>>
Protected by Copyscape Web Plagiarism Checker
<<<< назад >>>>

У нас ищут!

Следим за своим здоровьем!


ЗДОРОВЬЕ!
Серотонин позволяет нам чувствовать вкус кислой капусты!
Что же мы используем в качестве лакмусовой бумажки, чтоб тестировать продукты по вкусовой градации. Как мы отличаем кислое от сладкого, как мы отличаем горькое от соленого? Что заставляет слюнные железы в полости рта выделять секрет? Что же заставляет сокращаться мышцы рта, и влияет на образование слюны? Вы должны благодарить за это нейромедиат...




ЗДОРОВЬЕ!
Нитраты в пище и воде могут блокировать эндокринную систему
Нитраты представляют собой химические соединения – соли азотной кислоты, в сельском хозяйстве нитраты используют для удобрения, пищевой промышленности как консерванты и при производстве различных товаров, таких как лекарства, пластмассы и стекло. Сами по себе они не вредны для здоровья, пока не попадают в человеческий организм и не превращаютс...




ЗДОРОВЬЕ!
Советы бабушки Ванги при усталости в ногах
Бабушка Ванга утверждала, что усталость в ногах это как раз признак плохой циркуляции крови в конечностях, а если так, то у вас видимо уже есть некая предрасположенность к варикозу. Следите за кровью, она должна быть жидкой достаточно, чтоб переносить питательные вещества по тонким капиллярам и не застаиваться в тонких местах. Кровь должна быть эл...




ЗДОРОВЬЕ!
Ванга - Лечение варикоза
Варикозное расширение вен лечить можно разными способами, но самое важное в лечении состоит в том, чтоб лечить не само заболевание вен, а тот орган, который заболел и тем самым привел к такому вот заболеванию. Если же лечить по принципу затыкаем пальцем отверстие от куда течет вода вместо того, чтоб поменять прокладку, то лечение не даст ровным сч...




ЗДОРОВЬЕ!
Кремлевская диета на 30 баксов в месяц!
Меню кремлевской диеты на неделю Это примерное меню кремлевской диеты на неделю, чтобы Вы могли ориентироваться и в дальнейшем составлять свое. Можете менять, добавлять, вообще заменять блюда в зависимости от вкуса. Главнее - соблюдать принцип кремлевской диеты - менее 40 у.е. в день. Только начавшим применять кремлевскую диету не рекоменду...




Здоровье - NEWS



Яндекс.Метрика