Спагетти так уж сложилось, одно из самых популярных итальянских блюд, вошедшее в пищевые привычки миллионов людей по всему миру. Мы так сказать не исключение. Неслучайно, в магазинах очень широкий выбор макаронных изделий, упор даже именно на различные сорта пасты. Сегодня мы вам предложим рецепт спагетти с соусом из маринада, для приготовления которого вы должны будете потратить около полутора часов.
Вот и какие необходимые ингредиенты для блюда итальянской кухни, которые вы будете делать в общей сложности на шесть порций:
-1/4 чашки оливкового масла;
-1 головка белого или желтого лука – нарезать кубиками;
– 5 зубчиков чеснока – молотый;
– 2 большие моркови – помыть и очистить далее нарезать мелкими кубиками;
– 2 банки (около 800 миллилитров каждая) целых помидоров;
– 1/2 ч. ложки соли;
– 1/2 ч. ложки черного перца;
– 2 ст. ложки сахара (больше по вкусу);
– 2 ст. ложки мелко нарезанного свежего острагона;
– 2 ст. ложки мелко нарезанной свежей петрушки;
– еще петрушка для украшения блюда;
– вареные спагетти;
– сыр пармезан – для сервировки.

Приготовление:

1. Огонь на плите не сильный, кастрюля нужна не глубокая, на дно немного налить масла, туда высыпаем нарезанный лук, морковку и чеснок. Варим всего примерно 4 - 5 минут, помешивая время от времени.
2. Затем добавить помидоры. Добавьте соль, черный перец, сахар и острагон. Уменьшить огонь до низкой температуры и дайте смеси покипеть на медленном огне в при закрытой кастрюле около часа. Помешивая, время от времени. Добавить свежую мелко нарезанную петрушку к концу и исправьте вкус дополнительной дозой любимых специи, конечно, если вы считаете, что это необходимо.
3. На этой стадии приготовления блюда нужно сварить так длинные спагетти, чтоб они не поломались, но размокали. Важно чтоб по итогу получились именно длинные спагетти, а не ломаные макароны.
4. Когда все готово, выложите все достаточно большую миску, немного остудите. После этого спагетти выложите на большую тарелку. Положите дополнительно томатный соус сверху. Посыпать пармезаном и добавить петрушку сверху.

<<< главная >>>
<<<< назад >>>>