Британия и Ирландия это страны с богатой историей на поприще выращиванию моллюсков. Там даже существует много легенд и просто «забубонов» связанных с темой моллюски! К примеру собирать моллюсков желательно в тот месяц года в названии которого присутствует литера «р». Так, что как раз в сентябре и а апреле можно собирать урожай мидий. В начале осени и весной мидии в самом «соку» испорченных процент очень маленький, а те что есть можно, так по вкусу на много приятнее выловленных в иные месяцы года. Это в том, случае, если вы предпочитаете свежий продукт, а если вам нравится и замороженный, то в любое время года вы мидии сможете купить в магазине. Но все же свежие мидии это нечто иное и совершенно не похожее на тот продукт, что к нам доставляется в замороженном виде.
В книгах по кулинарии часто упоминают тот факт, что спрос на свежие мидии в основном растет в холодную пору года. Наверное это не случайно, и именно в холодные месяцы мидии накапливают больше питательных веществ и более приятные на вкус. Когда покупаете мидий живых, то отбирайте тех у которых раскрыт панцирь или он поврежден, потому, что с большей долей вероятности можно утверждать, что это просто порченный продукт.
В кулинарных книгах рецептов приготовления мидий великое множество. Кто то любит маринованные мидии с пивом. Кто то любит мидии жарить с луком в сметане и употреблять с белым вином. Каждый народ или народность что то свое привносит в кулинарию приготовления мидий.
Мидии это ценный и богатый витаминами продукт, а по сему в любом виде полезен для организма.
Рассказ о том как полезно кушать мидии подошел к своему завершению и теперь как раз время рассказать о супер рецепте приготовления мидий, который вам явно понравится. Для обычной семьи Папа Мама Дочка Сын вам понадобится один 200 граммовый пакет мидий из супермаркета. Это в том случае если они в ракушках, а если очищенные то в два раза меньше. Сто грамм криветочного мяса или просто креветок чищенных. 400 грамм филе трески, упаковку крабовых палочек, рыбный бульон, кабачки, макароны и всевозможные специи. Процесс приготовления блюда, а мы его назвали просто и со вкусом «Суп из морепродуктов».
И так нарезаем все что можно порезать кубиками. Рыбу бросаем в воду и доводим до кипения. Варим 10 минут с кабачками и макаронами. Отдельно отварить мидии примерно в течении пяти минут. Перед готовностью в бульон добавить моллюсков и креветок, посолить и добавить специи. Конечно же подавать с зеленью и мелко нарезанными крабовыми палочками. Сложного нет ни чего, а вкус у такого блюда просто отменный.

<<< главная >>>
<<<< назад >>>>