Не знаю как у вас, а у нас как праздник, так у нас на столе курица, либо это вкусный рецепт Цыпленок Табака, либо что то еще более оригинальное. Если у нас есть время, то мы стараемся приготовить что то вкусное и полезное. Я все ваши рецепты прочитала:)) Или почти все! И вот решила вам прислать свое оригинальное решение. Много рассказывать не буду, я кратко про рецепт и про то как его правильно приготовить. Многие любят курицу готовить в духовке, я же как то привыкла готовить курицу на сковороде, так проще и быстрее, да и вкус не слишком отличается. Многие хозяйки готовят курицу как душа пожелает, мясо в любом случае очень сочное и будет не сухим как бы вы его не готовили. Я экспериментальным путем поняла, что курятина очень хорошо получается если вместо сахара в соус или подливку добавить обычный мед. Если же курицу перед тем как ставить в духовку натереть медом, то у нее получается очень тонкая и вкусная корочка золотистого цвета. Мед в прямом применении я реализую часто, хотя порой и эксперименты ставить не прекращаю. Вот очередной кулинарный шедевр для вашего сайта:)) Может кто то попробует и скажет спасибо:) И так, нам нужна конечно же курочка, но если есть просто окорочка или ножки, то вполне подойдет и такое. Нужна паста, но не какая там простая а хорошая. Я использую Иранскую, она красная и пахнет помидорами, сын из нее томатный сок колотит, супер! Мед нам понадобится тоже, две больших столовых ложки. Соль и специи как обычно по вкусу. Мясо не солите сильно, а то оно будет более сухим, лучше посолить когда уже будет готово. Курицу моем в проточной воде, не известно где она бегала до того как попала к нам на стол:) Потом курицу кладем в большую посуду, тут мы ее будем мариновать.
Маринад делаю так:
Мед смешиваю с томатной пастой, в миксере, так чтоб стала вкусная, однородная масса. Мед можно использовать любой, хоть с кислинкой, хоть тот что сахаром взялся. Курицу я натираю всюду этим маринадом и она у меня стоит в таком вот натертом состоянии часа два как минимум. В прогретую духовку до 200 градусов ставлю противень, на низ духового шкафа миску с водой. На лист наливаю оливкового масла и кладу на него натертую маринадом курицу. Курица в шкафу кукарекает до 45 минут, вы смотрите чтоб она была красивой и имела корочку. Если в духовке есть лампа, то в таком случае вам не составит труда отследить процесс приготовления курицы. Если курица в такой температуре была 22 минуту, то она по определению уже не может быть сырой. Вот и все, достали, поставили, разделили на порции и с пивом под любимый сериал, просто супер!

<<< главная >>>
<<<< назад >>>>