|
ЯЗИК ЗАЛИВНИЙ З ХРІНОМ
 |
Зварений і охолоджений язик, нарізають шматочками і розкладають на блюді, попередньо залитому тонким шаром напівзастиглого м'ясного желе.
Прикрашають вареним яйцем, зеленню, морквою, заливають желе і охолоджують.
Перед подачею на стіл гарнірують січеним желе, маринованою капустою, корнішонами, шматочками помідорів, зеленню. Гарнір поливають салатною заправкою. Окремо подають соус із сметани з хріном або хрін з оцтом.
Для приготування м'ясного желе в гарячий бульйон кладуть попередньо розмочений в гарячій воді желатин, розмішують, додають спеції. Для того щоб желе було світлішим, додають розбавлені в холодному бульйоні яєчні білки і доводять до кипіння. Готове желе проціджують крізь втричі складену марлю.
На 1 язик (близько 1 кг) — 20—25 г желатину (на 2,5—3 склянки желе), 1 корінець петрушки і 1 цибулину.
Перед подачею на стіл гарнірують січеним желе, маринованою капустою, корнішонами, шматочками помідорів, зеленню. Гарнір поливають салатною заправкою. Окремо подають соус із сметани з хріном або хрін з оцтом.
Для приготування м'ясного желе в гарячий бульйон кладуть попередньо розмочений в гарячій воді желатин, розмішують, додають спеції. Для того щоб желе було світлішим, додають розбавлені в холодному бульйоні яєчні білки і доводять до кипіння. Готове желе проціджують крізь втричі складену марлю.
На 1 язик (близько 1 кг) — 20—25 г желатину (на 2,5—3 склянки желе), 1 корінець петрушки і 1 цибулину.
Коментарии к рецепту << ЯЗИК ЗАЛИВНИЙ З ХРІНОМ >>
У нас ищут !
Кулинарные рецепты
Квашенные синенькие — рецепт в зимуДля приготовления таким вот не хитрым способом синеньких вам потребуется ровно столько синеньких, на сколько у вас хватит денег, мало синеньких, если они еще и по вкусу как грибы не бывает. И так, для того, чтоб синенькие были вкусными, нужно их готовить с желанием удачного истечения ситуации, в противном случае ваши синенькие либо скиснут, либо станут как каша. Синенькие для данного рецепта нужны молодые, без прожил... [2020-09-09] |
Рисовые квадраты с арахисовым масломДля приготовления нам понадобится:Для 9 квадратов нужно 380 г арахисового масла 220 г жидкого меда 150 г взорванного риса, 200 г темного шоколада, 1 щепотка соли, Солить хлопья из риса специально не обязательно.Выдувные рисовые квадраты и арахисовое масло - это вкусные угощения, которые идеально подходят для употребление с чашкой кофе или в качестве домашнего энергетического батончика. Характеризующиеся сладким сочета... [2020-07-06] |
Запеченный баклажан в тестеДля приготовления нам понадобится:2 большие продолговатые баклажаны, примерно 200 г обычной мясной вырезки или 100 г ветчины, нарезанной тонкими ломтиками, 3 Помидора, 50 г тертого пармезана и обычное греческое оливковое маслоЗапеченный баклажан-это простое по ингредиентам и очень вкусное блюдо. Подготовка не сложная, но занимает некоторое время: результат в значительной степени окупается ожиданием и является интересн... [2020-07-06] |
Шампуры из моцареллы, жареные кабачки и помидорыДля приготовления нам понадобится: Для 12 шампуров нужно 3 Темных цуккини, 2 пачки сыра мацарелла, 12 помидорок сорта черри, сушоный или маринованный или даже если есть, то свежий базилик, оливковое масло сотр экстра вирджин и соль с перецем.Свежие, красочные и легкие в приготовлении: вот шампуры из моцареллы, жареные цуккини и помидоры. Рецепт, будет готов за полчаса, идеально подходит в качестве закуски, чтобы п... [2020-07-06] |
NEWS
Резюме•Вакансии•Мобильные новости•Гостевая книга•Архив новостей• ЧП Маркелов•Луганский юзербар•Флэш часы•Знакомства в Луганске• Жд Вокзал•Авто Вокзал•Цветы •Луганские Такси •Погода в Луганске• Аэропорт в Луганске•Карта Луганска•Космос•Игры•Новости•Фильмы •Здоровье•Софт Анимашки•Рецепты•Огород •Наука•Блоги• Луганские предприятия• Анекдоты•ISQ•Фотоальбом•Радио •Телевидение•TV Программа•Луганские объявления• Рефераты •Телефоны •Электромонтаж
Категории рецептов
|
• Салаты • Супы • Бобы • Торты • Творог • Пряности • Консервы • Дич • Фрукты • Соусы • Грибы • Овощи • Диеты • Макароны • Десерт |
• Мясо • Рыба • Пицца • Яйца • Напитки • Важные мелочи • Традиции • Бутерброды • Микроволновка • Армянская кухня • Китайская кухня • Таджикская кухня • Экзотические блюда • Корейская кухня • Кулинарные новости |
Кулинарные новости
Вкусняшки от Мальвины
-
+
=
Error: Incorrect password!
22 *
22 *
# Tegi
Попутно про кулинарию
