Лазанья со свиным фаршем это просто что то...
Лазанья для меня это скорее не просто блюдо, а что то похожее на вкусный винегрет или пиццу, в любом случае это вкусно и полезно. Главное как приготовить овощи и как их скомпоновать, а название можно придумывать хоть каждый день, от этого ни чего не поменяется. Скажу так, если вы скушаете Лазанью с утра и отправитесь на работу, то до обеда вам точно кушать не захочется. Все потому, что Лазанья очень питательный и полезный продукт, а калорий в ней тоже много. Обычно либо питательность страдает, либо калорийность. От сладкого пучит, от острого в боку колет, а от сладкого руки сохнут. Лазанья это и острое и сладкое и мучное и все такое, но от этого блюда не толстеют, а получают дополнительный прилив энергии. Сама по себе знаю, коль Лазанью сготовлю, то ее сразу почему то съедают, на следующий день просто не остается, это яркий пример того, что это блюдо просто супер!
И теперь самое ответственное, как и что делать, чтоб блюдо получилось супер! Готовить будем Лазанью на шесть персон.
Отправляемся на рынок и будем готовить Лазанью.
Купить нам нужно 250 грамм фарша, главное чтоб он свиной, или не сухой говяжий, а то Лазанья получится жестковатой. Помидорок один килограмм, две луковки и столько же морковок. Лазанья без чеснока это не Лазанья, а по сему два зубка как минимум нужно иметь в холодильнике. Нужно и молоко один литр, масло сливочное 100грамм, муки стакан, сыр Российский твердый грамм 300 как минимум, а то и 500. Грибы или пармезан, соль и перец по вкусу, специи по желанию.
Лазанья со свиным фаршем - Рецепт приготовления:
Лук очистить и с чесноком в блендере порубить но не в кашу. Помидоры ошпарить кипятком и ободрать шкурку, мякоть превратить в густой томат. Лук, чеснок и морковку протертую на крупную терку обжариваем на масле растительном. Когда масло станет розовым, добавить нужно фарш и еще немного обжарить, потом томат и ушить немного на слабом огне..
Лазанья поливается поливается разными соусами. Наш соус будет обычным, а может и не обычным. Растапливаем сливочное масло на сковороде, сыппем муки пол стакана, мешаем и обжариваем. Когда поджарится мука, вливаем молоко постепенно и еще жарим доводя до кипения.
Теперь берем специальную форму, в нее выкладываем то что у нас в сковороде, поливаем соусом и посыпаем рубленной петрушкой и укропом. Опять поливаем соусом. Далее посыпаем тертым сыром. Укрываем все листами капусты и так делаем три слоя.
Когда все готово и духовка прогрета, то мы форму нашу с Лазаньей отправляем в духовой шкаф на 40 минут. Когда блюдо будет готово, вытаскиваем и посыпаем тертыми шампиньонами или вешенками и ставим еще на 10 минут в духовку. Вот собственно и все, попробуйте, думаем вас за уши от такого блюда не оттянуть при всем желании, когда во вкус войдете:)))

<<< главная >>>
<<<< назад >>>>