Что делать, как поступить в случае, если вы купили селедку в свежем виде? Как ее приготовить? Как сделать так, чтоб она была не селедкой, а чем то совершенно иным по вкусу, чем то необычным и в то же время вкусным. Такой вот не уникальный, во многом возможно привычный рецепт появился в субботнее утро, как раз после того, как купили свежемороженую сельдь. Получилось скажем не совсем оригинально, но довольно вкусно! Сперва как обычно решили селедку просто посолить и потом на утро в воскресенье съесть ее с молодой картошкой. Но в этот же день муж принес свежую горбушу, которая как оказалось гораздо вкуснее в засоленном виде, так вот и осталась сельдь лежать в холодильнике в замороженном виде, пока до нее не дошли руки нашей хозяйки. Вообще то я побаиваюсь если честно засаливать сельдь, ведь не так то просто выяснить не заражена ли она какими либо червями или еще какой заразой. И вообще просолится ли она за день и можно будет уверенно кушать то что получится? Вот решила я ее протушить с луком, тем более так я много раз делала и пеленгас и карпа, всем нравилось блюдо, тем более, что готовить его долго не нужно, готовится быстрее даже чем в случае с речной рыбой. Лимон дома нашелся, сельдь разморозили, думаю растительное масло и лук есть у каждого в доме. Специи тоже найдете! Начинать нужно с того, что называется чистка рыбы. Все что внутри все коту, он как раз тут как тут нарисовался:) Потом разрезав тушку вдоль я вынимаю хребет, кот его тоже съел и не муркнул даже. Теперь, режем на не большие кусочки. Если же не любите такое вот чудо, или если у вас нет кота, то можно кости и не вытаскивать. Порезали на куски и все готово. Лук я не люблю резать, так что я его нарезку доверила блендеру, он все порубил достаточно профессионально:) Теперь для приготовления нужна нам обычная жаровня, на самое дно немного масла и на печку. Прогреваем масло и кладем на дно рыбу, пересыпаем порезанным луком и конечно же добавляем специи. Воды не добавляем, тушим так как есть, рыба сочная, сок пустит и сама. Тем более немного подсолили и выдавили сок лимона. Тушится такое блюдо не более 30 минут, можно при желании протомить дольше в духовом шкафу. Что сказать о том, что получилось? Получилась рыбка нежного вкуса, как бы с маринадом даже. Нет в ней явно личинок глистов, так что можно давать даже детям, костей тоже нет. Я думаю вам такой рецепт на портале как раз будет в тему:)) Приятного аппетита.

<<< главная >>>
<<<< назад >>>>