Вы любите вкусный хлеб? Если да, то наверное знаете, что хлеб домашний гораздо вкуснее всего того, что делается в промышленных условиях. Все что делают на заводах на потоке, не всегда самое вкусное и полезное. Мой хлеб самый наверное вкусный и самый ароматный, спорить не буду, но все хвалят. Я его готовлю с душой и получается вкусный и красивый на вид хлебушек. Как только начинаю выпекать хлеб, так все соседи начинают спрашивать «Хлеб печешь?». Пахнет, это факт. Вспоминаю те времена, когда ходила в магазин за хлебом и по дороге съедала кусок краюшки хлеба пока до дому доносила. Теперь тоже самое, но как только спеку, так и отщипываю по чуть чуть от корочки, пробую на соль и на вкус. Домашний хлеб всегда супер, это я уже точно усвоила. Я ведь знаю, что я в хлеб кладу, а что на заводе кладут вы знаете? Думаю нет, то что там кладут, не вредно, но не в таких как нужно пропорциях, точно. Не люблю выпекать хлеб в хлебопечках, не знаю по какой такой причине, но не люблю я эти устройства 21 века. Хотя если времени нет, то и эта система подойдет. Моя подруга печет в хлебопечке и в магазин за хлебом не ходит. Ставит на ночь, а утром уже булка готова. Удобно, да! Но не самое вкусное творение получается, это точно! Мой хлеб получается мягким, как бы воздушным и в то же время ароматный и вкусный, не глызевый какой то там. Возможно я бы и покупала хлеб в магазине, если бы он был вкусным:) Есть хлеб и вкусный, но он стоит гораздо дороже обычного. Если покупать только вкусный, такой как Бородинский или с тмином, то ни каких денег не настачишься. Я не знаю что в хлеб кладут, но однажды я оставила в хлебнице пол булки хлеба и уехала на дачу, приехала и увидела, что вся булка плесенью поросла. Это что же туда положили такое, что за три дня хлеб плесенью покрылся. Мой хлеб, что я пеку неделю будет стоять и ни что на нем не заведется, засохнет, в сухарь превратится, но плесени не будет. Вот теперь думаю самое время про мой вкусный рецепт рассказать. Ингредиенты все простые, 2 чайные ложки сахара, одна маленькая ложечка соли, воды большой стакан, муки один к трем, три стакана муки, один воды. Важно чтоб тесто было не твердым, но и не мягким, пробуйте подсыпать муки понемногу, если мало. Мука разная, клейкость тоже разная, так что нужно пробовать. Когда вымешиваю, то руки смачиваю маслом растительным, чтоб тесто не прилипало к рукам. Теперь когда тесто замесили, ждем немного, немного это часа три или четыре, нужно чтоб тесто стояло в теплом месте. Когда немного постоит, можно тогда в форму ставить в духовку пока рано. В форму ставим и ждем чтоб еще постояло. Духовой шкаф нужно хорошо прогреть, только в разогретую духовку ставить хлеб иначе будет не булка, а пышка. Я пеку на большой чугунной сковородке, получается большая, но не высокая булка хлеба. Печется такая не высокая булка примерно 22 минуты, температура до 222 градусов. Смотрю в духовку, как станет темнеть булка, так и готово. Вытаскиваю, в полотенец и стоит так хлеб пока не остынет. Вот и все. Такой наверное простой рецепт, без дрожжей, мало кому понравится. Хотя вкусный и полезный:)

<<< главная >>>
<<<< назад >>>>