Окрошка "Витаминная"
0,7 литра хлебного кваса, 100 грамм колбасы (варенка), крупная картошка, морковь, яйцо, вареное в крутую, редис ( если есть), свежий огурчик, зеленый лук, 4 чайной ложки сметаны, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка горчицы, укроп и соль по вкусу. Морковь и очищенный картофель отварить, нарезать кубиками. Огурец, редис, белок яйца и колбаску нарезать, лук измельчить. Желток растереть с горчицей и сахаром. Все продукты соединить, посолить и поперчить и перемешать. Злить квасом, добавить сметану, посыпать измельченным укропом.
Окрошка семейная
Летом многие хозяйки готовить окрошку, и все по-разному. Многие, будучи в гостях перепробовали множество вариантов окрошки, но ту, делаешь сам читаешь самой лучшей и необыкновенной, семейной. А секрет ее в том, что она сытная, потому, что приготовлена на основе бульона. Вот ее рецепт.
2 окорочка, три средних картошки, три яйца, три огурчика, пучок зеленого лука. 200 грамм сметаны. 1 чайную ложку горчицы, соль и зелень по вкусу. Отварить окорочка и вынуть из бульона. Бульон сильно охладить и процедить. Выдавить в него сок из одного лимона. Мясо нарезать мелкими кусочками, огурцы. Редис и яйца покрошить. Луковицу мелко порубить и истолочь в ступке до появления сока. Отварной картофель нарезать кубиками. Все продукты опустить в бульон, туда же добавить и горчицу, измельченную зелень, соль. Такая холодная окрошка в летнюю жару прибавит энергии.
Овощной супчик, окрошка, холодник.… Такие полезные и освежающие блюда, и идеальный вариант для летнего обеда. Вот еще интересный рецептик, который вас заинтересует.
Суп Дачный-Удачный.
Готовим на три порции. По 50 грамм петрушки, щавеля и крапивы, зеленого лука, пачка вермишели быстрого приготовления со вкусом курицы, 2 литра воды, соль по вкусу и две ложки сметаны.
Вермишель покрошить в миску, добавить измельченную зелень, залить кипятком, варить не нужно. Подавать со сметаной. Очень удобно готовить на даче, зелени много!

<<< главная >>>
<<<< назад >>>>