Фунчеза из рисовой лапши
Для рецепта Вам потребуются: - рисовая лапша
овощная заправка:
- лук репчатый -1 шт.
- морковь - 2 шт.
- перец болгарский (красный) - 3-4 шт.
- баклажаны - 500г
- зеленый лук - 1 пучок
- кинза (свежая) - 1 пучок
- чеснок - 1/2 головки
- соль - по вкусу
для заправки:

- кунжутное масло - 1 ст.л.
- уксус (9%) - 2 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- кориандр (сухой измельченный) - 1 ст.л.
- корейская соль - 1 ч.л.
- черный перец (свежемолотый) - по вкусу.
Лапшу залить кипятком, посолить, добавить 1 ст.л. масла, перемешать вилкой, отделяя лапшичку друг от друга, чтобы не склеилась. Накрыть и дать постоять минут 10. Потом опять помешать, и дать постоять еще минут 10. Когда лапша будет готова, промыть ее горячей кипяченной водой. Лук и морковь с перцем нарезать тоненькими полосочками. Баклажаны ...
Кимзи - капуста по-корейски
Для приготовления Вам потребуется:
- белокочанная капуста - 1 кг
- соль - 3 ст. л.
- лук репчатый - 1шт.
- чеснок - 1-2 дольки
- красный молотый перец
- уксус.

Необходимо взять белокочанную капусту и нарезать полосками, пересыпать солью и дать капусте просолиться в течение нескольких часов. Дальше взять лук и чеснок мелко нарезать и смешать с красным перцем. Все перемешать с подсоленной капустой, и положить в какой либо сосуд под пресс на 2-3 дня. Чтобы можно было подавать капусту уже в день приготов...
Салат из краснокочанной капусты с лимоном
Для рецепта Вам потребуются:
- краснокочанная капуста - 400г
- сметана - по вкусу
- хрен - по вкусу
- растительное масло, лимон - по вкусу
- сахар, соль, перец - по вкусу.
Капусту нарезать тонкими полосками, опустить в кипящую воду на несколько секунд, отбросить на дуршлаг и облить холодной водой. Остальные продукты смешать отдельно, затем уже перемешать вместе с подготовленной капустой, дать ей немного постоять и подать на стол, предварительно охладив в холодильнике.
Свинина кисло сладкая
Для приготовления Вам потребуется: BR - свинина - 170 г BR - свиное сало - 20 г BR - соевый соуса - 80 г BR - рисовая водка - 1 ч.л. BR - свежий корень имбиря - 10 г BR - концентрат вейдзин - 5 г BR - сахар - 1 ч.л. BR
Мякоть свинины, зачищенную от жира и сухожилий, нарезают на небольшие куски массой 40-50 г, сверху делают неглубокие надрезы. Затем кусочки обжаривают во фритюре до тех пор, пока не образуется светло-коричневая корочка. Обжаренное мясо кладут в неглубокую посуду, вливают бульон так, чтобы он покрывал мясо, добавляют водку, имбирь и концентрат вей...
Мандариновый пудинг
Для рецепта Вам потребуются: BR - мандарины - 3 шт. BR - сахар - 100г BR - кукурузный крахмал - 5 ст.л. BR - желе из боярышника (порезанное кубиками) - 50г. BR
Почистить мандарины и поделить на дольки. Снять с долек пленку, удалить семена и порезать. Налить 1.25л воды в кастрюлю. Добавить сахар и довести до кипения. Снять пену. Добавить разведенный крахмал (в 5 ст.л. воды) и готовить до загустения. Смешать с мандаринами, разложить по отдельным пиалам и добавить желе из боярышника.
Яичная лапша с окороком в кисло сладком соусе
Для рецепта Вам потребуются: BR - кукурузная мука - 1 ст. л.: BR - консервированные ананасы - 420г: BR - яблочный уксус - 2 ст. л.: BR - соевый соус - 2 ст. л.: BR - кетчуп - 1 ст. л.: BR - оливковое масло - 1 ст. л.: BR - стейк (из окорока) - 220г: BR - лук репчатый - 1 шт.: BR - сладкие перцы (красный и зеленый) - 2 шт.: BR - китайская яичная лапша - 50г: BR - грецкие орехи - 45г: BR - чеснок - 1 зубчик: BR - зеленый лук - 3 пучка:
В миске смешить кукурузную муку и оставленный ананасовый сок, затем добавить уксус, соевый соус и кетчуп. Перцы очистить от семян и нарезать небольшими квадратиками. Взять стейк очистить от жира и нарезать небольшими кубиками Разогреть масло на большой сковороде и жарить, помешивая, окорок в течение 5 минут на среднем огне. Добавить перец и поджа...