С вечера заливаем сухой горох водой и оставляем наночь для набухания. Горох должен увеличиться в объеме приблизительно вдвое. Далее размоченый горох промываю, заливаю водой, добавляю 1 целую луковицу, 1 морковь и ставлю на огонь - это будет бульон. Когда закипит, вынимаю лук и морковь . 3-4 крупные катофелины режу соломкой, 200г. тыквы – кубиками, бросаю в бульон и варим. 1 луковицу режим кубиками и обжариваем на растительном маследо прозрачности. Туда же добавляем порезанную соломкой морковь, корень петрушки, сельререя и пастернака. Тушу до мягкости, добавляю порезанный кубиками помидорп, предварительно очищенный от кожицы. Когда все коренья почти готовы, закладываю их в суп, солю, добавляю лавровый лист, убавляю огонь до минимума и оставлю томиться на 30 минут. При подаче на стол в каждую тарелку добаувляю мелко нарезаненую свежую зелень – укроп, кинзу, петрушку. Приятного аппетита!

<<< главная >>>
<<<< назад >>>>