Если вы любите мясо это в принципе не плохо, но и хорошего в этом нет. Мясо как не крути очень тяжелый для переваривания продукт и если им увлекаться львиную часть своей осознанной жизни, то к старости организм будет работать только на панкреатине...
В средствах массовой информации раскручивают тему искусственного мяса, оно якобы набирает популярности среди гурманов. Как минимум смешное слышать такие новости:)) По своему опыту четко осознаю, что все искусственное ни в коем разе не лучше оригинала. Просто искусственный продукт в разы дешевле и бизнес на нем больше прибыли имеет, вот по этому тему и раскручивают. Иного просто нет и быть не может. Ни кто в убыток себе не будет выращивать более вкусное натуральное мясо, а в свете того, что жизнь дорожает, то и мясо выращенное привычным способом ни кто уже не покупает так активно, а вот спрос на него пока что есть и не малый.
На западе давно уже делают искусственное мясо для бургеров, но это как бы загнивающий Запад. А вот что на счет нашего мира, русского пространства? Наши соотечественники так же начали делать поддельное мясо. Мясо как бы по вкусу уже мясо, но если взять и разрезать кусочек, то оно скорее на сыр похоже, а не на мясо. Структурой пока не удалось повторения.

Все спрашивают об отличиях обычного мяса от того, что выращивают в пробирках.

На деле все как бы описывается просто. Берут ученые клетки мышечной ткани коровы и отправляют их в специальный био реактор. Это такой чан в нем созданы все условия для того, чтоб клетки росли и размножались как можно более активно. В этом реакторе можно вырастить просто огромный брикет мяса, ограничения лишь в размерах камеры реактора. Все как бы уже возможно, но клетки пока что растут хаотично и не получается привычной, волокнистой структуры мяса. Брикет похож больше на красный сыр пахнущий мясом, но не как обычное мясо.
В привычном мясе крупно-рогатого скота имеются каркасные прожилки, на которых нарастают клетки мышечной ткани. Такое же мясо или такой же каркас приходится и в лабораторных условиях создавать дабы удалить реальное желание видеть на столе кусок поддельного мяса в точности похожего на кусок среза с шеи коровы. В научном журнале «Природа» описаны выкладки ученых из Гарварда. Ученые выращивают мясо методом который называется «вращательное струйное прядение». Волокна и прожилки в мясе выращивают из безопасного желатина.
Американские ученые создали обычный био принтер, на котором печатается слой за слоем кусок мяса. В настоящем мяса прожилки сделаны не из желатина, а в искусственном мясе это обычный желатин, вот почему мясо по идее будет дешевле, а вот питательная ценность явно не улучшится.
В эксперименте ученые положили волокнистую структуру в био реактор и на эту структуру стали клеиться клетки мышечной ткани, в результате мясо получилось структурированным, похожим на натуральное, но все же по пищевой ценности совершенно не то что все привыкли есть. Натуральное мясо всегда ценилось и будет цениться, а подделка она была подделкой и подделкой и останется.
На данном этапе Пресса и бизнес с ней заодно пытаются воспитывать общество в плане того, что искусственное мясо вкусное и полезное, но на самом деле это не более чем воплощение идеи для будущего заработка, с пользой и здоровьем эта идея не имеет ни чего общего.

Мясо из пробирки

<<< главная >>>
<<<< назад >>>>