Все кто живет в сельской местности знают, что такое растение Лебеда. Это в первую очередь любимое растение коров, во вторую очередь сорняк в огороде, а в третью это еще и питательный ингредиент для экстравагантного салата. Время на салатные листья официально наступило, хотя те кто часто ест салат из лебеды считают, что очень важно чтобы они присутствовали в питании в любое время года. В случае, если вы богаты на все известные рецепты для салатов, и вы хотите попробовать что-то новое и здоровое – салат с лебеда, это подходящее предложение для вас! Как вы уже, наверное знаете лебеда является чрезвычайно полезным продуктом. Она по вкусу чем то напоминает лист одуванчика, так же имеет большой набор аминокислот и витаминов. Важно правильно применять в пищу это растение и вы даже не заметите, что ели лебеду, а вот ваш организм явно скажет спасибо за витаминную диету. *Пищевая ценность порции салата из лебеды: 258 калорий, 11.6 г жира (1.5 г насыщенных), 377 мг натрия, 31 г углеводов, 10 г белка, 7 г клетчатки;
Что нам понадобится для приготовления салат из лебеды:
Немного тертой шкурки апельсина;
Одна чайная ложка какао;
Столько же молотого тмина;
В два раза меньше корицы;
Немного свежего апельсинового сока;
1 ст. ложка уксуса;
Острый перец;
2 столовые ложки оливкового масла;
3 стакана вареной лебеды – комнатной температуры;
Пол стакана лущенных семечек подсолнуха;
Петрушка мелко порубленная;
Соль по вкусу;
2 стебля лука-порея лук репчатый;
1 банка консервированной черной фасоли – промыть и осушенных;
Пучок листьев шпината и другие зеленые салаты на выбор;
Пучок лебеды конечно же..;

Приготовление:

Добавьте апельсиновой корки, какао,тмин, корицу, свежий апельсиновый сок, уксус и перец в миску. Постепенно добавляйте оливковое масло перемешивать хорошо, пока не получите однородную смесь. Это будет некий соус или что то похожее на него! Все можно на ходу менять и вкус тоже.

Далее:

Добавить остальные ингредиенты (не зеленые листовые овощи) в большую миску и залить полученным соусом. Все хорошо перемешать. Затем добавьте шпинат и лебеду, а так же другие зеленые салаты и еще раз перемешать. Подавать можно и заправить салат дополнительно, если это необходимо.

<<< главная >>>
<<<< назад >>>>