Рецептов в данном русле великое множество, даже один и тот же рецепт каждая хозяйка изменяет по своему усмотрению, так же продукты в отдельно взятом случае разные, так что будем делать как я делаю, а на выходе так сказать что получится, то и наше:) Блюдо по сути уникальное, его можно подавать к чему угодно, хоть к мясу, хоть к каше, все равно оно подходит. Потому как блюдо сытное, его чаще подают как основное блюдо, оно довольно калорийное и почти не требует дополнения. Еще один положительный момент в том, что драники готовить просто, но если вы готовите на всю семью, то работы будет очень много!
Для того, чтоб приготовить мои драники по моему рецепту вам понадобится примерно 10 крупный картошек сорта «Галла», я этот сорт люблю потому, что он содержит высокую долю крахмала да и по вкусу картофель очень хороша. Две больших луковицы, пару зубков чеснока, 2 домашних яйца и стакан муки, специи и черный перец так же понадобятся.
Если вы не торопитесь, то картошку лучше на терочку потереть, если же времени в обрез, то и мясорубка электрическая тоже подойдет. В случае если вы ленивый поварешка, то все кидаем в электрическую мясорубку, то что получаем смешиваем с яйцами и специями, перчим и солим, то что получилось далее смешиваем с мукой, опять такие перемешиваем до такой консистенции, как делаете тесто на оладий. Когда ваша заготовка готова, она должна немного постоять, так сказать все должно еще и пропитаться и перемешаться на молекулярном уровне. Пока стоит все, картошка дает сок, он будет отдельно выделен, его вы сливаете. Потом опять все хорошо перемешиваете. Третьего отстоя не будет, масса готова и можно уже жарить драники.
Берем сковороду, смазываем ее маслом, как кому и на какой вкус, можно даже на жиру жарить. Некоторые не жарят на сливочном, но я на топленом сливочном люблю жарить и получается довольно пикантно по вкусу. Берем ложку и выкладываем на раскаленную и смазанную маслом сковородку нашу картофельную кашицу. Жарим пять минут на каждой стороне, вот и все приготовление. Думаю мой рецепт вам будет в тему.

Драники - видео рецепт

<<< главная >>>
<<<< назад >>>>